JIN:Rで、トップページがシェアされた時の画像（OGP）を設定する方法

設定したけど、SNSでの表示が変わらない場合

サービス側（例：Twitter側）のキャッシュが効いている可能性が高いです。

例えばTwitterの場合だと「Card validator」というサービスで自分のサイトURLを入力すると、キャッシュを削除できます。そうすると、設定した画像がうまく反映されるようになるでしょう。